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小麥的營養價值在石磨面粉中得到充分發揮?

天博体育竞猜添加時間:2020-09-09  錄入:www.officialiqquiz.com  來源:石磨天博体育

       小麥是主要的糧食作物,具有很高的利用價值,石磨面粉可以更好的實現小麥的綜合利用價值,發揮小麥的高營養價值。
       小麥的食療作用
       小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;
       養心,益腎,除熱,止渴;
       主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
       另外,石磨面粉還可保持皮膚光滑、緊致.
       隨著人們生活水平的提高,小麥的加工越來越精細,石磨天博体育面粉越來越白,從營養學角度來講,面粉加工越精制,其營養素的損失也越嚴重。面食常用的烹調方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等,制作的方法不同,營養素損失也有所不同。
       由于石磨面粉加工未去除麩皮,營養更是豐富,可以養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。石磨面粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等,也含有人體所必須的多種微量元素,如鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,因此說石磨面粉充分發揮了小麥的營養價值。
       我國石磨天博体育機械化水平低的主要原因在于相關方面對小麥加工技術認識不足,推廣乏力,沒有得到普及和應用。從全國范圍看,推廣小麥深加工技術仍存在許多困難和問題:
  一是機械總量嚴重不足,未形成具有核心領先技術的自主品牌企業;
  二是小麥加工缺乏組織支撐,經營主體數量比較單一;
  三是加工和深加工技術落后,石磨天博体育作業能耗高,造成能源浪費;
  四是糧食收獲模式與加工模式不匹配,尤其是小麥;
  因此,石磨天博体育發展小麥加工產業,加速石磨天博体育機械化,最大限度地減少儲糧損失,是確保豐產豐收、穩定糧食總量的重要途徑,也直接影響玉米的等級、加工質量和食用品質,從而影響到糧農流通企業的經濟效益和人們的生活質量,影響到糧農糧商的生產經營積極性。
 

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